В определенной степени это будет гарантией, так как например выдать доверенность отец может кому либо только при наличии паспорта. Но можно, передав Вам паспорт, пойти и подать заявление о его утере и получить новый, таким же образом можно восстановить другие документы. Если отец не будет действовать таким образом, то в некоторой степени Вы обезопаситесь от мошенников, но ограничите своего отца когда ему понадобиться паспорт, а Вы своевременно не сможете его предоставить.

С уважением,           
Адвокат Эдуард Панков